E.S.P: EXCELLENT! (Catering and Cooking): SB

Краткий интенсивный курс делового английского языка в сфере общественного питания для студентов Вузов, колледжей и взрослых уровня
B1-B2.

Пособие позволяет обучающимся в сжатые сроки познакомиться с лексикой
и функциональным языком, специфичными для этой области бизнеса и
отработать их в практических упражнениях во всех 4 видах речевой
деятельности (чтение, аудирование, говорение, письмо).
Темы, изучаемые в курсе:

-Введение в индустрию общественного питания
-Ресторан: персонал
-Спецодежда и личная гигиена
-Кухня: пространство, оборудование, материалы
-Классификация продуктов питания и разные методы приготовления пищи
-Подготовка меню
-Выпечка
-Безопасность и правильное питание
-Техника обслуживания посетителей
-Кулинарные традиции разных стран
-Бар: типы баров, напитки, оборудование
-Регистратор в гостинице
-Проблемы и жалобы

Пособие снабжено аудиоматериалами, которые можно скачать с сайта
издательства.

Книга для учителя содержит дополнительный ресурсный материал, тесты и аудиоматериалы на CD.