Блины, икра и борщ многим знакомы, но какие сюрпризы могут нас ожидать, когда мы попробуем уха, хинкали, хачапури, лахмаджо или плов?
Россия, Украина и страны Кавказа предлагают множество кулинарных деликатесов, которые нам едва известны, множество блюд и вкусов, созданных под влияниями культур на стыке Востока и Запада.
Кулинарный спектр простирается от традиционных рыбных и мясных деликатесов кочевых народов севера России до восточных сладостей Азербайджана.
Эта книга раскрывает необычайную широту этой мультикультурной кухни в интересных текстах, написанных избранными экспертами и сопровождаемых прекрасными фотографиями.
Помимо предоставления справочной информации о различных регионах и продуктах, типичных для каждого из них, читатели найдут в книге большой выбор аутентичных рецептов.
Отзывы
Нет отзывов
Быть может, Вы оставите первый?
